Ingredientes:
- tomates deshidratados
- sal
- orégano
- pimentón dulce
- coriandro (poco)
- jengibre (en rodajas finas)
- ají molido
- bouquet de 4 pimientas molidas
- ciboulette fresco (prescindible)
- albahaca fresca (prescindible)
Imprescindible:
- aceite de oliva
Preparación:
Se hidratan los tomates secos con agua caliente (de la canilla de red) durante aproximadamente 5 minutos, hasta el punto en que queden sutilmente chiclosos, *NO BLANDUZCOS/BABOSOS*, ahí ya se pasaron.
En ese momento (luego de escurrir el agua, obvio), mezclar los tomates calentillos con todos los ingredientes 1ero., y luego de ello cubrir el mezcliche con el componente imprescindible (aka: olive oil).
Enfrascar. O comer. Sed felices.
Tomates deshidratados alla ylek
Ingredientes:
tomates deshidratados
sal
orégano
pimentón dulce
coriandro (poco)
jengibre (en rodajas finas)
ají molido
bouquet de 4 pimientas molidas
ciboulette fresco (prescindible)
albahaca fresca (prescindible)
Imprescindible:
ace…
mmmmmmmmmmm…. quiero!!!!!!!! y con mucha albahaca fresca… ahh…. que perfume.
PD: qué bueno que es hacer recordar canciones ylek ; )
Buen domingo!
ups..pasa que la cocina no es lo mio!
que rico Ylek!!!!
lo voy a probar!
glipto, vos podés hacer recordar canciones, inventarlas, olerlas, gustarlas, recorrerlas. usted es arte en estado puro m’hijo
rochi, animate, no hay que cocinar nada y le podés cambiar los condimentos y tendríamos tomates deshidratados a la rochi
y deapoco? los hiciste? te gustarón?
Supongo que si en lugar de comprar tomates deshidratados para luego hidratralos, compro tomates frescos nomás y los aderezo así, algo delicioso debería quedar , ¿no?
tomates, setas deshidratadas, um… curiosa y deliciosa manera de conservar los alimentos…
te van a quedar fantásticos, A.
si brocco, de la época en que no existía el refrigerador
quiero saber como se prepara el deshidratado de jengibre…manden por favor rapido o jalo mi curso en la universidad…..
Gracias por la receta, estoy probando de hacerlos. Sólo que no uso pimienta ni jengibre porque soy alérgica a las especias… Quedarán ricos igual. Y serán “a la Mirta”, je, je!