este es el menú del banquete que ofreció la delegación italiana en la segunda conferencia de paz de la haya el 7 de agosto de 1907: empieza con un melón al vino de oporto, pequeña marmita enrique IV, crema portuguesa y bocaditos montglas. sigue con un salmón del rin bourguignonne, avellanas de corzo en salsa cumberland, pularda de yorkshire y faisán asado de boemia y si se quedaron con hambre, no teman porque para el final hay cogollos romanos al estragón y fondos escogidos de alcachofas. y por si todo esto fuera poco, de postre: bizcocho montmorency, bomba siciliana, frutas y pastelería … si estos tipos estuvieron morfando así todos los días era de esperar que las cosas resultaran como resultaron, no?
se llegó a una serie de acuerdos, como el arbitraje internacional en caso de conflicto o la prohibición de lanzar bombas desde globos aerostáticos, los cuales no fueron cumplidos.
por lo tanto la conferencia actuó con poca fortuna y no pudo evitar, ni siquiera, la primera guerra mundial, pero, a pesar de todo, sentó las bases para la creación de la sociedad de naciones, precursora de la o.n.u.
Mi abuelo que vino de las Uropas varias veces (era traductor y barco que salía barco que se subía) nos habló una vez de estas comilonas. No miré la web pero le creo al abuelo y con la carta que pusiste me basta:
Al parecer esas comilonas eran de mentirita (para los comensales) . Los mozos entraban a una señal del maestro de ceremonias, con mucha elegancia y tremendas bandejas, dejando los rebuscados y algo indigestos platillos…que los comensales apenas tocaban: era de mala educación comer.
O sea, a lo sumo una trufa, una rebanada de corzo, un sorbito del coulis de frambuesas y ya los mozos se llevaban el plato para reemplazarlo por otro.
¿habrá sido que las cosas salían como salían de puro revanchismo, mientras la servidumbre morfaba hasta reventar lo que estaba casi sin tocar ellos estaban en un salón tiesos como gatos de yeso y c…de hambre con tal de no perder la imagen?
yo creo que el menú con más historia será el que hay actualmente en cualquier hogar de nuestro querido pueblo, se llama “milagro al plato” …
digo, no?
veo que seguimos con los platos fuertes…
nfer, alguien que frente a esos manjares se queda quito y no manotea es un choto… y mirá como le fue al mundo por estar dirigido por chotos :-S
jejej! si chirusa, acá en este blog los platos fuertes están a la orden del día, y en casa, el milagro al plato es el pan nuestro de cada día…
ylek, es un gusto leerte si bien mi fuerte hoy por hoy no es la cocina
(na mas porq no tengo tiempo, porq me encanta cocinar)…
Estas dentro mis favoritos y te devuelvo la gentileza de tu msg!!!
Por otro lado te dejo el link de mi ultima poesia
http://www.herchoide.com.ar/comment.php?type=trackback&entry_id=131
caramba, si la comida en ese tipo de ágapes dió los resultados qe dió ¿no será hora de cambiarle el menú al Bush, al Blair, etc etc cada vez que se junten…no se, a lo mejor dejan de hacer barbaridades.
un abrazo!
nota mental: no leer de comida cuando tenga hambre….
Ququeto y opulento no